平成29年度 調理技術技能評価試験 あらまし のお知らせ 【国家試験】



 調理技術技能評価試験は、調理師のステップアップのために、昭和57年に国家試験として設けられた制度です。

学科試験、実技試験の両方に合格すると、厚生労働大臣から「専門調理師」・「調理技能士」の称号が与えられます。

また、調理師養成施設校の教員資格が取得できます。


 

前      期

後      期

実施調理作業

すし料理

中国料理

給食用特殊料理

日本料理

西洋料理

麺 料理

受験案内

および

受験申請書

の配布期間

郵送

平成29年3月21日~

4月24日(月)

当日消印有効

平成29年8月23日(水)~

9月27日(水)

当日消印有効

窓口

平成29年3月21日(火)~

5月8日(月)

平成29年8月23日(水)~

10月6日(金)

HP

平成29年3月21日(火)~

5月8日(月)

平成29年8月23日(水)~

10月6日(金)

受験申請書の受付期間

平成29年4月3日(月)~

5月8日(月)

当日消印有効

平成29年9月5日(火)~

10月6日(金)

当日消印有効

実技試験問題公表

および受験票の発送

平成29年6月30日(金)

平成29年12月1日(金)

実技試験日

平成29年7月30日(日)~8月26日(土)の間で
(公社)調理技術技能センターが別途指定する日

平成30年1月13日(土)~2月16日(金)の間で
(公社)調理技術技能センターが別途指定する日

学科試験日

平成29年8月1日(火)

平成30年1月14日(日)

合格発表

平成29年9月29日(金)

平成30年3月30日(金)


※前期・後期それぞれいずれか1料理のみ受験可。

受験案内および受験申請書の請求方法

◆郵送の場合

⇒郵送配布期間に、下記の方法で請求してください。

①ご自分の住所、氏名、郵便番号を記した返信用封筒(サイズ:角形2号/240㎜×332㎜ ※A4版の用紙が入る大きさ)を用意し、140円分(受験申請書1部の場合)の郵便切手を貼ってください。

②①の返信用封筒を折りたたんで、別の封筒(どのようなサイズでも可)に入れ、(公社)調理技術技能評価試験担当宛に郵送してください。

◆窓口の場合

⇒窓口配布期間の平日、午前10時~午後5時(最終日は午後3時)までに(公社)調理技術技能センターへお越しください。

◆ホームページの場合

⇒ホームページの配布期間(最終日は午後3時まで)に(公社)調理技術技能センターのホームページ
(http://www.chouri-ggc.or.jp)より印刷してください。

【 お問合せ先 】

公益社団法人 調理技術技能センター

〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町2-8-5 JACCビル5F
(交通:東京メトロ日比谷または都営地下鉄浅草線人形町駅下車徒歩約5分)

電話:03(3667)1867[平日の午前9時から午後5時まで]
FAX:03(3667)1868

URL:http://www.chouri-ggc.or.jp

産業政策課

 お問い合わせ

【組織名】 市民経済部 産業政策課
【連絡先】 098-893-4411 (代表)
・ 商工振興係 (内線 441・449)
・ 雇用労政係 (内線 448)
【窓 口】 産業政策課:新館2階 庁舎内マップ